Tỉnh Lâm Đồng với chiều dài bờ biển 192 km, nguồn lợi thủy sản dồi dào được xếp vào một trong ba ngư trường lớn nhất của cả nước; theo các kết quả điều tra, nguồn lợi thủy sản của tỉnh khá phong phú về chủng loại, riêng cá có trên 500 loài, tổng trữ lượng cá biển khoảng 220 - 240 ngàn tấn, khả năng khai thác từ 100 - 120 ngàn tấn/năm. Vùng biển ven bờ còn là nơi sinh sống của một số loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ có giá trị kinh tế cao như: Sò điệp, Sò lông, Bàn mai, Nghêu lụa, đây là các loài hầu như không gặp ở các vùng biển ven bờ khác của Việt Nam với sản lượng khai thác từ 20.000 - 40.000 tấn/năm. Bên cạnh nghề khai thác hải sản xa bờ; những năm qua Lâm Đồng đẩy mạnh phát triển nuôi trồng thủy sản, đối tượng nuôi ngày càng đa dạng, phong phú. Nghề nuôi tôm thịt và sản xuất tôm giống đã trở thành ngành sản xuất hàng hóa có giá trị kinh tế cao. Năm 2025 diện tích nuôi Tôm thẻ chân trắng toàn tỉnh trên 358 ha, với sản lượng trên 6.500 tấn, trong đó tập trung ở các địa phương: Tuy Phong 100,5ha (sản lượng 2.300 tấn), Bắc Bình 24,3 ha (sản lượng 900 tấn), Hàm Thuận Bắc 11,6 ha (Sản lượng 300 tấn), Hàm Thuận Nam 68,7 ha (sản lượng 700 tấn), Hàm Tân 30,4 ha (Sản lượng 1.100 tấn), Sơn Mỹ 122,5 ha (sản lượng 1.200 tấn).
Tôm thẻ Hình 1. Thu hoạch chân trắng
Tại Hội nghị phổ biến, chuẩn bị làm việc với đoàn thanh tra của EU về Chương trình dư lượng trong thủy sản nuôi, có 10 vấn đề được EU chỉ ra, Việt Nam đã đáp ứng được 9 vấn đề, còn 1 vấn đề về dư lượng hóa chất, kháng sinh; điều này đã dẫn đến quyết định của EU tiến hành thanh tra thực địa nhằm đánh giá toàn diện chương trình kiểm soát dư lượng tại Việt Nam. Chương trình thanh tra này là một phần trong kế hoạch kiểm tra và phân tích an toàn thực phẩm của EU từ 2021 - 2025.
Thực hiện Nghị quyết số 72-NQ/TW ngày 09/9/2025 của Bộ Chính trị về một số giải pháp đột phá, tăng cường bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân; Luật An toàn thực phẩm năm 2010 và Nghị định số 15/2018/NĐ- CP ngày 22 tháng 02 năm 2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm; Luật Thủy sản năm 2017 và Thông tư số 31/2015/TT-BNNPTNT ngày 06/10/2015 của Bộ Nông nghiệp và PTNT quy định về giám sát Dư lượng các chất độc hại trong động vật và sản phẩm động vật thủy sản nuôi; nhằm góp phần bảo vệ sức khỏe nhân dân, uy tín sản phẩm thủy sản nuôi địa phương, thúc đẩy phát triển sản xuất bền vững; Sở Nông nghiệp và Môi trường chỉ đạo đơn vị chuyên môn tăng cường công tác tuyên truyền, đồng thời đẩy mạnh công tác lấy mẫu giám sát dư lượng trên động vật thủy sản nuôi trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng năm 2025 theo kế hoạch của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, mà trực tiếp là kế hoạch triển khai Chương trình giám sát dư lượng năm 2025 của Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường khu vực Nam bộ tại Công văn số 830/CCNB-NV ngày 30/12/2024. Năm 2025 đã tổ chức lấy 18 mẫu giám sát dư lượng, bao gồm 02 mẫu nước ương Tôm thể chân trắng và 16 mẫu Tôm thẻ chân trắng nuôi thương phẩm. Kết quả không phát hiện dư lượng kháng sinh trong các mẫu gửi đi phân tích.
Hình 2. Đìa nuôi Tôm thẻ chân trắng
Từ kết quả trên, cho thấy người nôi trồng thủy sản nói chung và người nuôi Tôm thẻ chân trắng nói riêng ngày càng ý thức về việc sử dụng kháng sinh và và các chế phẩm nuôi thủy sản có kiểm soát góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm động vật thủy sản nuôi của tỉnh.
Ks. Đặng Viết Duân