Để đáp ứng yêu cầu xuất khẩu, toàn tỉnh đã được cấp 106 mã số vùng trồng thanh long với tổng diện tích gần 14.400 ha, phục vụ xuất khẩu sang nhiều thị trường như Trung Quốc, Hoa Kỳ, Hàn Quốc, Nhật Bản, Australia, New Zealand....

Bên cạnh đó, hệ thống thu mua, sơ chế và chế biến thanh long tiếp tục được đầu tư phát triển. Toàn tỉnh hiện có 115 cơ sở hoạt động trong lĩnh vực này, gồm 104 cơ sở thu mua, sơ chế, đóng gói và 11 cơ sở chế biến các sản phẩm từ thanh long. Tổng năng lực sơ chế, đóng gói của tỉnh đạt khoảng 677.000 tấn/năm, trong khi năng lực chế biến đạt khoảng 173.000 tấn/năm. Ngoài ra, toàn tỉnh có khoảng 310 kho lạnh với tổng sức chứa khoảng 15.727 tấn, góp phần bảo quản sản phẩm sau thu hoạch.

Các sản phẩm chế biến từ thanh long khá đa dạng, gồm thanh long sấy, nước ép, rượu vang, kẹo, siro… Tuy nhiên, phần lớn các sản phẩm này chủ yếu tiêu thụ trong nước. Mặc dù ngành hàng đã phát triển thêm nhiều dòng sản phẩm như trà hoa thanh long, dầu hạt thanh long…, nhưng sản phẩm chủ lực vẫn là quả tươi.

Trong năm 2025, sản lượng thanh long nguyên liệu đưa vào chế biến đạt hơn 60.000 tấn. Tổng sản lượng xuất khẩu ước đạt khoảng 541.000 tấn, với kim ngạch khoảng 420 triệu USD. Đáng chú ý, bước sang năm 2026, có Hợp tác xã Thanh long Hàm Đức (thôn 1, xã Hàm Thuận, tỉnh Lâm Đồng) đang xúc tiến xuất khẩu 2 lô rượu vang thanh long sang thị trường Mỹ, mở ra hướng đi mới trong nâng cao giá trị sản phẩm và đa dạng hóa thị trường xuất khẩu.

Những kết quả trên khẳng định ngành thanh long tiếp tục giữ vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế nông nghiệp của tỉnh. Để nâng cao giá trị gia tăng và hướng tới phát triển bền vững, Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường sẽ tiếp tục đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc hỗ trợ ứng dụng công nghệ chế biến sâu, mở rộng thị trường xuất khẩu và đa dạng hóa sản phẩm.

                                                                                                                                 Nguyễn Đức Ý