Trong bối cảnh thương mại nông sản toàn cầu còn nhiều biến động, ngành hồ tiêu Việt Nam tiếp tục ghi nhận những tín hiệu tích cực khi xuất khẩu tăng cả về sản lượng và kim ngạch. Tuy nhiên, trước yêu cầu ngày càng cao của các thị trường nhập khẩu về chất lượng, truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững, ngành hồ tiêu đang đứng trước yêu cầu chuyển mạnh từ xuất khẩu nguyên liệu sang chế biến sâu, xây dựng thương hiệu và gia tăng giá trị.
Xuất khẩu hồ tiêu tiếp tục khởi sắc
Theo số liệu của Cục Hải quan, trong 5 tháng đầu năm 2026, Việt Nam xuất khẩu khoảng 121,91 nghìn tấn hồ tiêu, đạt kim ngạch 789,74 triệu USD, tăng 22% về lượng và 14,4% về trị giá so với cùng kỳ năm 2025. Giá xuất khẩu bình quân đạt khoảng 6.478 USD/tấn, giảm 6,2% so với cùng kỳ năm trước do nguồn cung tăng và cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Riêng tháng 5/2026, xuất khẩu đạt 25,11 nghìn tấn, trị giá 166,9 triệu USD. Mặc dù sản lượng xuất khẩu giảm nhẹ so với tháng trước theo yếu tố mùa vụ, giá xuất khẩu bình quân tăng lên 6.647 USD/tấn, phản ánh nhu cầu tiêu thụ trên thị trường thế giới vẫn duy trì ở mức khá
Theo Cộng đồng Hồ tiêu Quốc tế (IPC), nguồn cung hồ tiêu tại nhiều quốc gia sản xuất vẫn chưa thực sự dồi dào, trong khi nhu cầu nhập khẩu ổn định đã góp phần giữ giá hồ tiêu thế giới ở mức cao. Hồ tiêu Việt Nam tiếp tục giữ lợi thế cạnh tranh nhờ chất lượng ổn định và khả năng đáp ứng các đơn hàng xuất khẩu.
Chuyển dịch sang chế biến sâu để nâng cao giá trị
Bên cạnh tăng trưởng về xuất khẩu, cơ cấu sản phẩm hồ tiêu của Việt Nam cũng đang chuyển dịch theo hướng tích cực. Trong 5 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu hồ tiêu trắng tăng 29,4% về lượng và 15,4% về trị giá, trong khi hồ tiêu đen xay tăng 7,3% về lượng so với cùng kỳ năm trước. Đây là tín hiệu cho thấy các sản phẩm chế biến ngày càng được thị trường quốc tế quan tâm. Tuy nhiên, tại nhiều thị trường lớn, đặc biệt là Liên minh châu Âu (EU), giá nhập khẩu hồ tiêu Việt Nam vẫn thấp hơn mức bình quân chung. Điều này cho thấy sản phẩm của Việt Nam vẫn chủ yếu cạnh tranh bằng giá, trong khi dư địa phát triển các dòng sản phẩm chế biến sâu, hồ tiêu hữu cơ và hồ tiêu chất lượng cao còn rất lớn. Việc đầu tư đổi mới công nghệ chế biến, đa dạng hóa sản phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế sẽ là yếu tố quyết định giúp ngành hồ tiêu nâng cao năng lực cạnh tranh và gia tăng giá trị xuất khẩu trong thời gian tới
Lâm Đồng phát huy lợi thế vùng nguyên liệu hồ tiêu
Sau khi hợp nhất địa giới hành chính, Lâm Đồng trở thành một trong những địa phương có vùng nguyên liệu hồ tiêu lớn của cả nước, với khoảng 37.200 ha hồ tiêu, sản lượng hằng năm khoảng 95 nghìn tấn. Đây là lợi thế quan trọng để phát triển vùng nguyên liệu tập trung gắn với chế biến và xuất khẩu. Đáng chú ý, sản xuất hồ tiêu của tỉnh đang từng bước chuyển sang hướng an toàn, bền vững. Hiện toàn tỉnh có 1.692,8 ha được chứng nhận VietGAP, 30 ha đạt GlobalGAP, 988,71 ha sản xuất hữu cơ và 3.462,29 ha được chứng nhận theo các tiêu chuẩn quốc tế khác như 4C, UTZ… Đây là nền tảng quan trọng để đáp ứng các yêu cầu ngày càng khắt khe của các thị trường xuất khẩu về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững.
Bên cạnh lợi thế về vùng nguyên liệu, Lâm Đồng cũng có nhiều điều kiện để phát triển công nghiệp chế biến nông sản. Việc tăng cường liên kết giữa người sản xuất, hợp tác xã và doanh nghiệp; mở rộng các vùng nguyên liệu đạt tiêu chuẩn; đầu tư công nghệ chế biến sâu, đa dạng hóa các sản phẩm như hồ tiêu trắng, hồ tiêu xay, tinh dầu hồ tiêu và các sản phẩm gia vị sẽ góp phần nâng cao giá trị gia tăng, giảm phụ thuộc vào xuất khẩu nguyên liệu thô.
Hướng đến chuỗi giá trị bền vững
Trong bối cảnh các thị trường nhập khẩu ngày càng siết chặt các quy định về an toàn thực phẩm, phát triển bền vững và phát thải các-bon, ngành hồ tiêu Việt Nam nói chung và Lâm Đồng nói riêng cần tiếp tục đẩy mạnh sản xuất theo các tiêu chuẩn quốc tế, ứng dụng khoa học - công nghệ, nâng cao năng lực chế biến và xây dựng thương hiệu.
Với lợi thế về vùng nguyên liệu, cùng định hướng phát triển nông nghiệp hiện đại của tỉnh, Lâm Đồng có nhiều cơ hội trở thành trung tâm sản xuất hồ tiêu chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu của các thị trường xuất khẩu khó tính. Đây cũng là hướng đi quan trọng nhằm nâng cao thu nhập cho người trồng tiêu, gia tăng giá trị xuất khẩu và đóng góp tích cực vào mục tiêu phát triển bền vững ngành nông nghiệp của tỉnh trong những năm tới.
Nguyễn Bộ -CCPT