Phường Phú Thủy, tỉnh Lâm Đồng được hình thành từ việc sáp nhập các phường Thanh Hải, Phú Hài và Phú Thủy thuộc thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận trước đây. Với vị trí đô thị ven biển, khí hậu nắng ấm, nền nhiệt ổn định và nguồn nước biển dồi dào, địa phương có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển thương mại, dịch vụ, du lịch và các ngành nuôi trồng, chế biến thủy sản có giá trị cao, trong đó có rong nho.
Trong bối cảnh ngành nông nghiệp đang chuyển mạnh từ sản xuất nguyên liệu sang chế biến, xây dựng thương hiệu và phát triển thị trường, mô hình nuôi trồng, chế biến rong nho của Công ty TNHH Hải Nam – Okinawa là một hướng đi đáng chú ý. Doanh nghiệp có trụ sở tại khu phố 5, phường Phú Thủy, tỉnh Lâm Đồng và là một trong những đơn vị tiên phong nuôi trồng rong nho theo quy trình Nhật Bản tại Việt Nam.
Việc tiếp nhận và cải tiến phương pháp nhân giống, nuôi trồng theo quy trình Nhật Bản đã giúp doanh nghiệp tạo ra sản phẩm rong nho có chất lượng đồng đều, hình thức đẹp và đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường. Công ty tổ chức sản xuất theo quy trình khép kín, gồm các công đoạn: xử lý nguồn nước biển, lựa chọn và thả giống, chăm sóc, thu hoạch, sơ chế, bảo quản và bao gói thành phẩm.
Điểm nổi bật của quy trình là khâu xử lý nguồn nước trước khi đưa vào nuôi trồng. Nước biển được lấy từ khu vực cách bờ khoảng 1 km, sau đó dẫn qua hồ lắng dung tích 3.000 m³, tiếp tục qua hồ lắng 2.000 m³ và bể lọc trước khi cấp vào bể nuôi. Hệ thống lắng, lọc giúp loại bỏ cặn bẩn, tạp chất và kiểm soát tốt chất lượng nước đầu vào. Đây là yếu tố quan trọng vì rong nho hấp thu trực tiếp chất dinh dưỡng từ môi trường nước, nên nguồn nước sạch sẽ góp phần tạo nên sản phẩm có màu xanh tự nhiên, độ giòn tốt và bảo đảm an toàn thực phẩm.
Sau khi xử lý nước, doanh nghiệp lựa chọn giống rong khỏe, có khả năng sinh trưởng tốt để đưa vào bể nuôi. Trong quá trình chăm sóc, các yếu tố như chất lượng nước, độ mặn, nhiệt độ, ánh sáng và tốc độ phát triển của rong được theo dõi thường xuyên. Khi rong đạt kích thước và chất lượng yêu cầu, sản phẩm được thu hoạch cẩn thận, chuyển sang làm sạch, phân loại, loại bỏ những nhánh không đạt yêu cầu, sau đó để ráo, kiểm tra và bao gói trước khi đưa ra thị trường.
Bên cạnh rong nho tươi, Công ty TNHH Hải Nam – Okinawa đã nghiên cứu công nghệ chế biến rong nho muối nhằm khắc phục hạn chế về thời gian bảo quản. Theo thông tin từ doanh nghiệp, trong khi rong nho tươi chỉ sử dụng được khoảng 7–10 ngày, sản phẩm rong nho muối có thể bảo quản ở nhiệt độ thường hoặc ngăn mát tủ lạnh với thời hạn lên đến một năm. Công nghệ này giúp sản phẩm thuận lợi hơn trong bảo quản, vận chuyển và phân phối đến các thị trường xa, đồng thời vẫn duy trì chất lượng và giá trị dinh dưỡng đặc trưng.
Từ chỗ sản lượng chủ yếu phục vụ xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản, sản phẩm rong nho Hải Nam – Okinawa đã từng bước mở rộng thị trường xuất khẩu sang Hàn Quốc và Đài Loan. Đồng thời, doanh nghiệp cũng chú trọng phát triển thị trường trong nước, đưa sản phẩm tiếp cận và được giới thiệu tại nhiều nhà hàng, siêu thị, cửa hàng tiện lợi và cửa hàng thực phẩm.
Trong quá trình hoạt động và phát triển, doanh nghiệp đã nhận được sự quan tâm, đồng hành và hỗ trợ của Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường. Trong năm 2025, Chi cục đã hỗ trợ doanh nghiệp kinh phí thực hiện các nội dung: xác lập và bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ; tư vấn, quảng bá và phát triển thương hiệu; xây dựng hệ thống quản lý chất lượng và chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn ISO 9001:2015. Bên cạnh đó, Chi cục đã tạo điều kiện, mời doanh nghiệp tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại, trong đó có việc bố trí kinh phí thuê gian hàng tại Hội chợ Triển lãm Quốc tế Công nghiệp Thực phẩm Việt Nam năm 2025 (Vietnam Foodexpo 2025), được tổ chức từ ngày 12/11/2025 đến ngày 15/11/2025. Qua đó, doanh nghiệp có thêm điều kiện chuẩn hóa hoạt động quản lý, nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng cường bảo hộ và quảng bá thương hiệu, kết nối với các đối tác phân phối, từng bước mở rộng thị trường tiêu thụ trong nước, duy trì thị trường truyền thống và tìm kiếm thêm cơ hội xuất khẩu.
Trong thời gian tới, Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường tiếp tục đồng hành, hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, phát triển thương hiệu và mở rộng thị trường. Về phía doanh nghiệp, việc chủ động đổi mới công nghệ, đa dạng hóa sản phẩm và tăng cường kết nối tiêu thụ sẽ là nền tảng để rong nho Hải Nam – Okinawa phát triển theo hướng an toàn, chất lượng và bền vững, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm và thúc đẩy kinh tế địa phương.
Đức Ý