Lâm Đồng là địa phương có thế mạnh về sản xuất và chế biến nhiều sản phẩm nông, lâm, thủy sản có giá trị kinh tế và tiềm năng thị trường như rau, củ, quả, sầu riêng, cà phê, chè, mật ong, mắc ca, hồ tiêu và các sản phẩm OCOP. Để kiểm soát chất lượng, bảo đảm an toàn thực phẩm, nâng cao uy tín và sức cạnh tranh của nông sản địa phương, năm 2026, Sở Nông nghiệp và Môi trường đã triển khai kế hoạch giám sát chất lượng, an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm nông, lâm, thủy sản trên địa bàn tỉnh, giao Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường tổ chức thực hiện.
Theo Kế hoạch số 04/KH-SNNMT ngày 13/01/2026 của Sở Nông nghiệp và Môi trường, hoạt động nhằm đánh giá thực trạng chất lượng, an toàn thực phẩm của các nhóm sản phẩm nông, lâm, thủy sản trên địa bàn tỉnh. Trong quá trình triển khai, căn cứ tình hình thực tế, Sở Nông nghiệp và Môi trường đã ban hành Quyết định số 1695/QĐ-SNNMT ngày 12/8/2026 về điều chỉnh kế hoạch giám sát năm 2026, với tổng số dự kiến 723 mẫu. Các nhóm sản phẩm được tập trung giám sát gồm rau, củ, quả tươi; trái cây; cà phê; chè; mật ong; sản phẩm OCOP; thực phẩm chế biến và thủy sản.
Chỉ tiêu phân tích được xác định theo đặc điểm từng nhóm sản phẩm và nguy cơ mất an toàn thực phẩm, tập trung vào dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, độc tố vi nấm, chất bảo quản và các chỉ tiêu vi sinh vật. Việc lựa chọn chỉ tiêu có trọng tâm giúp đánh giá sát hơn nguy cơ đối với từng sản phẩm, làm cơ sở đánh giá mức độ đáp ứng quy định về an toàn thực phẩm.
Đến nay, Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường đã tổ chức nhiều đợt lấy mẫu giám sát tại cả ba khu vực của tỉnh, gồm khu vực 1 (Lâm Đồng cũ), khu vực 2 (Bình Thuận cũ) và khu vực 3 (Đắk Nông cũ). Hoạt động lấy mẫu được triển khai tại các cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến và kinh doanh, tập trung vào các nhóm sản phẩm đặc trưng, có giá trị kinh tế và tiềm ẩn nguy cơ về an toàn thực phẩm. Việc tổ chức lấy mẫu theo từng địa bàn, nhóm sản phẩm góp phần bảo đảm phạm vi giám sát phù hợp với đặc điểm sản xuất, kinh doanh của từng khu vực.
Hoạt động giám sát nhóm rau, củ, quả tại cơ sở kinh doanh.
Quy trình lấy mẫu giám sát được Chi cục tổ chức thực hiện theo quy định tại Thông tư số 08/2016/TT-BNNPTNT, bảo đảm các yêu cầu về lấy mẫu, lập biên bản, niêm phong, bảo quản và chuyển mẫu kiểm nghiệm. Kết quả kiểm nghiệm là căn cứ chuyên môn để Chi cục đánh giá mức độ đáp ứng các quy định về chất lượng, an toàn thực phẩm của sản phẩm được giám sát; trường hợp phát hiện chỉ tiêu không bảo đảm yêu cầu, Chi cục phối hợp với cơ quan chức năng và địa phương liên quan xác minh thông tin, cảnh báo nguy cơ và tham mưu, đề xuất xử lý hoặc yêu cầu cơ sở thực hiện biện pháp khắc phục theo thẩm quyền, quy định pháp luật.
Giám sát nhóm thực phẩm chế biến, thủy sản tại cơ sở kinh doanh.
Thông qua hoạt động giám sát, cơ quan quản lý có thêm cơ sở đánh giá thực trạng chất lượng, an toàn thực phẩm của các nhóm sản phẩm trên địa bàn; kịp thời nhận diện những nguy cơ cần tập trung kiểm soát và theo dõi việc chấp hành quy định của các cơ sở sản xuất, kinh doanh. Tăng cường giám sát chất lượng, an toàn thực phẩm không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn nâng cao trách nhiệm của các cơ sở trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; củng cố niềm tin của thị trường và tạo nền tảng để khẳng định chất lượng, thương hiệu các sản phẩm nông, lâm, thủy sản của tỉnh Lâm Đồng.
VA-CCPT